In Django Unchained, dem neuen Film von Quentin Tarantino, wird Waltz in die Rolle des Kopfgeldjägers Dr. King Schultz schlüpfen. Seine Aufgabe: Dem entflohenen Sklaven Django (Jamie Foxx) dabei helfen, seine Frau aus der Gefangenschaft des Sklaventreibers Calvin Candie (Leonardo DiCaprio) zu befreien. Zwar wird Waltz wieder einen miesen Typen verkörpern, zu sehr an Oberst Landa aus Inglourious Basterds will er sich jedoch nicht orientieren.
„Ich will mich nicht wiederholen. Es ist eine andere Story, ein anderer Charakter, ein anderer Film. Ich werde dieselbe Rolle nicht noch einmal spielen, nur weil sie erfolgreich war. Trotzdem muss ich aufpassen, dass ich mich nicht zu weit davon entferne, um nicht zu zurückhaltend zu spielen“, so Waltz. Man sieht, hier macht sich jemand wirklich Gedanken.